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なつさんぽ

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ようやく酵母完成

ようやく酵母完成_a0111213_18482698.jpg

8日かかって完成した、初パン酵母種。

3段階で仕込み。

早く作りたくて、ずっとウズウズしてたので、昨夜仕込み,早朝、焼きにまわす。
シンプルな白パンと、ハムロールパン。(朝、焼きたてをすぐ食べちゃったので、画像無しになっちゃった)

半強制でパンをたべさせられている、我が家族からは、味のコメントは得られなかったけど、ドライイーストと違って、甘くてふんわりした味に仕上がった気が。

こりゃはまるわぁ!
早くきれいで美味しいパンがやけますよう、日々鍛練(o~-')b
by tksehouse | 2010-02-23 18:48 | byなっちゃん
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